MAZAMORRA DE MAÍZ
-¼ de
harina de maíz (para 6 personas) -Azúcar -Canela -Clavo de
olor. -Cal
PREPARACIÓN
Primero se hace hervir el
agua con la canela por un espacio de 5 minutos
Luego se agrega el ¼ harina de maíz disuelta y hacer hervir
moviendo lentamente hasta que se espese o tome consistencia para que tome el
sabor se agrega azúcar al gusto
Seguidamente se hecha 10
gotas de cal para que tome el color amarillento
Después dejamos que hierva
por unos 10 minutos a la mínima temperatura
Finalmente se sirve en las
dulceras para poder disfrutarlas. La puedes acompañar con lo que prefieras.
El maíz se caracteriza por ser, junto con el trigo, uno de los cereales más consumidos no solo en nuestro país, sino también en el continente americano, de donde vienen infinidad de recetas que cuentan con este beneficioso alimento entre sus ingredientes principales.
Es rico en vitaminas del grupo B (B1 y B3 principalmente), fósforo y magnesio. Teniendo en cuenta muchos de los valores nutricionales del maíz, nos encontramos ante un alimento sano y saludable por naturaleza.
